Hải sản ngon nhưng nếu thiếu nước chấm phù hợp thì hương vị sẽ giảm đi đáng kể. Một chén nước chấm đậm đà không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn làm nổi bật độ tươi ngon của từng món ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước chấm hải sản với hai công thức đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn: muối ớt xanh và nước chấm hải sản kiểu Thái.

Hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản

Muối ớt xanh hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện

Nguyên liệu cần có:

  • 5 trái ớt xiêm xanh

  • 3 lá chanh

  • 1/2 muỗng cà phê muối

  • 2 muỗng canh đường

  • 1 muỗng canh sữa đặc (tùy chọn)

  • 1 trái chanh (lấy nước cốt)

Cách thực hiện:
Bước 1:  Rửa sạch ớt, bỏ hạt để giảm độ cay gắt. 

Bước 2: Lá chanh cắt nhỏ để dễ xay. 

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nếu thích nước chấm có độ sệt hơn, bạn có thể thêm sữa đặc. 

Bước 4: Sau khi xay xong, đổ ra chén và có thể dùng ngay. Muối ớt xanh này rất hợp khi chấm với tôm hùm, cua hấp hay mực nướng.

Tuy nhiên nếu bạn không có thực hiện hoặc không có đủ các nguyên liệu để làm món nước chấm hải sản muối ớt xanh thần thánh, thì bạn có thể có thể lựa chọn Muối Ớt Xanh Đa Năng Cicook. Với hương vị chua cay đậm đà chắc chắn sẽ khiến các bạn khi ăn thử lần đầu phải gật gù khen ngợi. 

Hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản

Nước chấm hải sản kiểu Thái chua cay đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 5 trái ớt xanh hoặc đỏ

  • 5 tép tỏi

  • 2 muỗng canh nước cốt chanh

  • 2 muỗng canh nước mắm ngon

  • 1 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường trắng)

  • 1 muỗng canh nước sôi để nguội

Cách thực hiện:
Bước 1: Giã nhuyễn ớt và tỏi trong cối hoặc dùng máy xay để hỗn hợp có độ sệt. 

Bước 2: Hòa tan nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước sôi để nguội vào một chén nhỏ. 

Bước 3: Cuối cùng, trộn hỗn hợp tỏi ớt vào, khuấy đều đến khi đường tan hết. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm rồi thưởng thức. Nước chấm kiểu Thái này rất hợp với nghêu hấp, bạch tuộc nướng hay cá nướng giấy bạc.

Với hai công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị nước chấm ngon, phù hợp với từng loại hải sản. Tự làm nước chấm tại nhà không chỉ giúp đảm bảo vệ sinh mà còn có thể điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Hãy thử ngay cách làm nước chấm hải sản này để bữa ăn thêm tròn vị nhé!

Đừng quên theo dõi Cicook.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bí quyết dinh dưỡng hữu ích. Những bài viết hấp dẫn tiếp theo đang chờ bạn khám phá!