CÔNG THỨC MÓN BÚN ỐC CHUA CAY TỪ CHỊ CUA TÍM:
Nguyên liệu làm món bún ốc chua cay:
Ốc bươu: 1kg
Bún: 1kg
Rau nêm: hành lá, rau mùi
Rau ăn kèm: bắp chuối bào, rau muống
Lon xốt lẩu chua cay Cicook: 1 lon
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế ốc bươu, ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc bằng nước sạch cho thêm ớt vào trong nước ngâm, ngâm ít nhất là 6 tiếng hoặc để qua đêm cho ốc nhả nhớt và bùn. Sau khi ngâm xong thì xả ốc lại nước sạch
Bước 2: Đem ốc đi luộc hoặc hấp với sả, khi ốc chính lấy phần thịt ốc ra
Bước 3: Phần nước lèo của bún ốc bạn đổ hết 1 lon xốt lẩu + 4 lon nước. Với 1 lon xốt lẩu sẽ làm được từ 4 – 5 tô bún.
Bước 5: Trụng bún và cho ra tô, thêm ốc + rau ăn kèm + rau nêm vào tô và cho nước dùng vào là có thể thưởng thức.
Thành quả: 5 phần bún ốc chua cay
CẢM NHẬN TỔNG QUAN VỀ HƯƠNG VỊ MÓN ĂN
Trong lon Xốt lẩu Chua Cay Cicook có cà chua và thơm tạo nên vị ngọt thanh, kết hợp thêm với củ riềng và sả giúp làm át mùi tanh của ốc. Phần nước dùng khi pha ra từ lon xốt lẩu có vị cay nhẹ giúp kích thích vị giác tạo nên cảm giác thèm. Một tô bún ốc ngon mà không cần phải tốn quá nhiều bước thực hiện.
Và quan trọng hơn hết dù bất kỳ ai cũng có thể nấu ăn dù bạn có tài nấu hay không. Cicook xin cảm ơn gia đình chị Cua Tím đã lựa chọn những sản phẩm của Cicook là người bạn đồng hành và có những chia sẻ dễ thương đến với Cicook.
BÀI VIẾT CHIA SẺ CỦA KHÁCH
Nấu ăn trở nên dễ dàng hơn khi có sự góp mặt của Cicook, cậu bé 15 tuổi có thể hoàn thành món bún ốc chua cay để đãi mẹ vào cuối tuần.
Xem thêm: Khám phá 5 thực đơn mâm cỗ truyền thống không thể thiếu
Đầu bếp nhí trổ tài nấu ăn cho mẹ
Chàng trai 15 tuổi tự tin khẳng định với mẹ rằng: “Mom an tâm. Hôm nay có CiCook thì món này nấu dễ hơn!”. Cậu chàng nấu ăn rất bài bản trong phần sơ chế ốc.
Đầu tiên, là ngâm ốc để loại bỏ nhớt tiếp đến luộc ốc và lễ thịt ốc.
Bước tiếp theo, nấu nồi dùng với công thức 1 lon xốt lẩu chua cay + 4 lon nước + 4 người dùng. Không cần nêm nếm, đợi nước sôi là xong phần nước dùng nóng hổi.
Cuối cùng, trụng bún cho ra tô và ốc lên, chan nước dùng là hoàn thành xong tô bún.
Khi ăn kèm theo chén chấm muối ớt xanh đa năng từ nhà Cicook để phần ốc thêm phần đậm đà.
Chị Cua Tím chia sẻ thêm: “ Nhờ có CiCook mà người mẹ này thảnh thơi thêm đôi chút và còn được tận hưởng món ngon do con trai nấu nữa chứ! Mẹ nào muốn cho con tập tành vào bếp thì cứ rinh mấy bạn lẩu xốt chua cay của CiCook về nha, chế biến được nhiều món lắm đó! ”
- Từ chia sẻ của Cua Tím -
