CÔNG THỨC MÓN BÀO NGƯ XỐT CHUA CAY TỪ CICOOK:
Bào ngư xốt chua cay - một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa sang trọng, phù hợp cho các bữa tiệc chiêu đãi gia đình, khách quý vào dịp cuối tuần hay những dịp đặc biệt. Vẫn là bào ngư, nhưng lần này Cicook sẽ hướng dẫn chế biến thành món ăn lạ miệng, ai cũng thích nhé!
Nguyên liệu làm bào ngư xốt chua cay:
Bào ngư: khoảng 10 - 15 con
Gừng tươi: 1 củ
Bột năng: 10gr
Bông cải xanh: ½ bông
Nấm đông khô tươi: 200gr
Lon xốt lẩu chua cay Cicook: 1 lon
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế bào ngư:
Bào ngư đông lạnh sau khi mua để rã đông trong điều kiện nhiệt độ bình thường.
Rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt, chà mép viền của bào ngư.
Dùng dao nhọn hoặc muỗng nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ nội tạng phía bên dưới của nó. Vẫn có nhiều khách không bỏ nội tạng để tăng hương vị.
Rửa sạch và khứa phần thịt bào ngư dạng chéo đan nhau để ngấm xốt
Nấm đông cô và bông cải làm sạch và cắt vừa ăn.
Bước 2: Cho bào ngư, nấm đông cô vào chảo sâu lòng, thêm 100 ml xốt lẩu Cicook và 300ml nước nấu trong 15 phút. Để bào ngư chín nhanh hơn, bạn có thể đậy nắp. Khi bào ngư chín, gắp ra dĩa.
Bước 3: Để phần xốt sệt lại, pha 10gr bột năng cùng 50ml nước, và cho bột vào từ từ đánh xốt cho sệt vừa.
Bước 4: Với bông cải xanh đã cắt vừa miếng, bạn luộc 3 phút để bông cải vẫn giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
Bước 5: Cho bào ngư và nấm đông cô ra đĩa, rưới nước xốt chua cay đẫm lên đĩa, bông cải xanh sắp xung quanh và tranh trí bằng gừng.
Thành quả: Phần bào ngư xốt chua cay dành cho 4 người ăn.
CẢM NHẬN TỔNG QUAN VỀ HƯƠNG VỊ MÓN ĂN
Bào ngư là món ăn bổ dưỡng, khi kết hợp cùng xốt Cicook thì mang đến cho bạn cảm giác mới lạ hơn. Độ giòn giòn, mềm mềm và ngọt của bào ngư, thêm vị chua chua, cay vừa vặn từ cà chua, thơm, ớt sừng bảo đảm là ăn hoài không ngán.
Ở trong phần xốt gia vị tươi phối trộn của Cicook có hương thảo, riềng và các loại thảo mộc nên khi chế biến cùng hải sản, hay các món có đặc tính tanh sẽ át hết mùi, còn thêm hương vị ấm, riêng có của thảo mộc.
Bào ngư xốt chua cay chắc chắn là món không chỉ ngon về vị mà con đậm đà từ hương. Trong công thức giới thiệu cho bạn thì có bông cải xanh bạn có thể chấm cùng xốt để món ăn thanh đạm, thêm vitamin, chất xơ,...
Lon xốt lẩu Cicook được phối trộn từ các nguyên liệu các loại nông sản tươi của Việt Nam. Không chỉ dễ dàng kết hợp cùng thịt cá, hải sản, bò, heo, gà,... mà còn chế biến được rất nhiều món xốt chua cay.
Hãy thử sáng tạo các món ăn cùng Cicook nhé!
