CÔNG THỨC MÓN BÚN HẢI SẢN CHUA CAY TỪ CICOOK:
Nguyên liệu làm bún hải sản chua cay:
Tôm tươi: 200g (bóc vỏ, chừa đuôi)
Mực tươi: 200g (làm sạch, cắt khoanh)
Ngao (nghêu) hoặc vẹm: 300g (ngâm nước muối cho sạch cát)
Cá phi lê (cá hồi, cá basa hoặc cá thu): 200g (cắt miếng vừa ăn)
Rau nêm: hành lá, ngò gai, ngò om
Bún tươi: 500g
Rau ăn kèm: Giá đỗ, rau muống chẻ, kèo nèo, bắp chuối, bông điên điển (tuỳ thích)
Ớt tươi, chanh: thêm vào tùy thích
1 lon xốt lẩu chua cay CiCook
Sơ chế thực phẩm:
Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, để ráo.
Mực: Làm sạch, cắt khoanh, có thể khía nhẹ để đẹp mắt.
Ngao/Vẹm: Ngâm nước muối loãng 1-2 giờ để sạch cát, sau đó rửa sạch.
Cá: Rửa sạch và cắt miếng hoặc khoanh.
Cách chế biến
Bước 1: Mở lon xốt lẩu cho vào nồi + 4 lon nước và đun sôi trong vòng 10 phút.
Bước 2: Chế biến hải sản
Khi nước sôi, lần lượt thả tôm, mực, cá vào nấu chín.
Tiếp theo, cho ngao/vẹm vào, nấu đến khi chúng mở miệng là được.
Bước 3: Cho bún tươi vào tô, xếp hải sản lên trên. Chan nước dùng nóng, thêm rau thơm, hành lá, thì là. Thêm ớt tươi và chanh nếu thích vị cay nồng hơn.
Lưu ý: nên trụng rau vào trong nồi nước dùng để rau thắm gia vị lẩu, hoặc ăn sống sẽ cảm nhận vị giòn ngọt của rau.
Thành phẩm: Khẩu phần ăn cho 4 người.
CẢM NHẬN TỔNG QUAN VỀ HƯƠNG VỊ MÓN ĂN
Món bún hải sản chua cay với xốt lẩu chua cay Cicook mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon mà không cần mất nhiều thời gian nấu nướng. Vị chua nhẹ, cay vừa phải của xốt kết hợp với độ ngọt tự nhiên từ hải sản tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Từng miếng tôm dai giòn, mực ngọt mềm, cá béo bùi hòa cùng nước dùng chua cay, thơm nồng hương sả và thì là, khiến người ăn cảm nhận được vị tươi ngon của biển cả trong từng đũa bún. Khi ăn kèm với rau sống, giá đỗ, nước dùng thấm vào từng sợi bún, làm cho món ăn trở nên trọn vẹn, đậm đà hơn.
Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn đổi vị với một món ăn thanh mát nhưng vẫn đủ cay nồng để kích thích vị giác
