CÔNG THỨC MÓN ĐẬU HŨ CHIÊN XỐT CHUA CAY TỪ CICOOK:
Nguyên liệu làm đậu hũ chiên - xốt chua cay:
Bìa đậu hũ non: 2 miếng
Nấm đùi gà và kim châm: 150gr
Măng tây, đậu que: một ít
Ớt chuông
Lon xốt lẩu chua cay Cicook: 1 lon
Cách chế biến:
Bước 1: Ngâm nấm với nước muối rồi xả lại với nước sạch, vớt để ráo.
Bước 2: Rửa măng tây và đậu que, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.
Bước 3 Cho dầu ăn vào chảo + hành tím phi thơm rồi cho măng tây + đậu que vào xào cho chín. Tiếp đến, cho nấm vào xào rồi 60ml nước xốt lẩu chua cay + 200ml nước, xào thêm 5 phút nữa rồi cho ớt chuông vào và tắt bếp.
Bước 4: Lấy 1 cái khay và lót giấy bạc ở dưới, cắt đậu hũ non thành các khối vừa ăn bỏ vào, rồi bỏ phần rau củ xào vào đậu hũ non, bọc lại.
Bước 5: Cho đậu hũ rau củ bọc rau củ vào trong lò nướng cài đặt nhiệt ở 200 - 230 độ C và trong thời gian là 10 phút.
Bước 6: Gỡ giấy bạc ở lớp trên, rắc tiêu là có thể thưởng thức món ăn
Thành quả: Phần ăn dành cho 2 -3 người.
CẢM NHẬN TỔNG QUAN VỀ HƯƠNG VỊ MÓN ĂN
Món đậu hũ non sốt chua cay đút lò là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thanh tao và độ mềm mịn tan chảy trong miệng. Phần đậu hũ non mịn màng, béo nhẹ, được đút lò vừa chín tới, giữ trọn độ mềm mại, mang đến cảm giác nhẹ nhàng mà đầy quyến rũ khi thưởng thức.
Điểm nhấn của món ăn là lớp rau củ đầy màu sắc gồm măng tây giòn ngọt, đậu que tươi xanh, nấm dai ngọt tự nhiên và ớt chuông mềm thơm, tất cả đều được xào vừa tới trong nước sốt chua cay từ Cicook. Nước sốt chua cay được nấu sệt, quyện đều từng nguyên liệu, mang đến vị chua thanh dịu, cay nồng nhẹ, làm nổi bật sự tươi ngon của rau củ và đậu hũ.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa độ mềm mịn của đậu hũ, độ giòn tươi của rau củ, cùng vị đậm đà, cay cay, chua nhẹ từ nước sốt. Từng miếng đậu hũ thấm đẫm sốt, kết hợp cùng rau củ tươi mát, tạo nên một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn tràn đầy sức sống và tinh tế.
Món đậu hũ non sốt chua cay đút lò không chỉ hấp dẫn với người ăn chay mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng, giàu hương vị và tốt cho sức khỏe. Một món ăn gói trọn sự sáng tạo và hài hòa trong từng miếng.
