CÔNG THỨC MÓN SÒ ĐIỆP ÁP CHẢO XỐT CHUA CAY:
Nguyên liệu làm món sò điệp áp chảo xốt chua cay:
Cồi sò điệp Nhật: 300gr
Bột năng: 20g bột năng
Rau trang trí: ngò, ớt chuông hoặc salad
Lon xốt lẩu chua cay Cicook: 1 lon
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch cồi sò điệp và để ráo
Bước 2: Cho chảo lên bếp, bật bếp cho chảo nóng và cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo. Sau đó, bỏ cồi sò điệp Nhật vào chảo với lửa vừa, khi nào xém cạnh thì trở mặt cồi sò điệp.
Bước 3: Trong lúc chờ cồi sò điệp chín, lấy thêm cái chảo nữa cho lên bếp. Đong khoảng 100ml xốt lẩu Chua Cay Cicook + 200ml nước lọc cho vào chảo và nấu với lửa vừa.
Bước 4: Trong lúc đợi sốt sôi, khuấy 20gr bột năng với 100ml nước lọc và cho cho từ từ vào trong chảo sốt. Khuấy đều hỗn hợp theo một vòng cho đến khi sốt sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 5: Trang trí điã bằng ớt chuông / salad và cho cồi sò đã áp chảo vào đĩa, tiếp đến rưới sốt lên cồi sò.
Thành quả: Thịt cồi sò điệp Nhật dai giòn, béo kết hợp với xốt chua cay kích thích vị giác.
Xem thêm: Thịt cá hồi – thực phẩm lý tưởng hay nguy cơ tiềm ẩn?
CẢM NHẬN TỔNG QUAN VỀ HƯƠNG VỊ MÓN ĂN
Xốt lẩu Chua Cay Cicook với mùi thơm từ riềng sả và hương vị đậm đà từ những nguyên liệu tươi như me, ớt, cà chua, thơm, … khi kết hợp với các món hải sản sẽ tôn lên hương vị nguyên bản của hải sản.
