Vào Giáng Sinh không thể thiếu những bữa tiệc thịnh soạn với các món mặn, liên tục ăn các món chiên xào khiến bạn cảm thấy ngán ngẩm, vì thì hãy thử các món chay Giáng Sinh. Ăn chay không chỉ giúp ăn ngon miệng mà đầy đủ dinh dưỡng. Trong bài viết Cicook sẽ đề xuất các món chay phù hợp không khí lễ hội, với hương vị phong phú và cách chế biến sáng tạo, giúp bạn vừa giữ gìn sức khỏe vừa tham gia vào không khí đầm ấm trong dịp cuối năm.
Bánh mì nướng nhồi rau củ
Bánh mì nướng nhồi rau củ là một món ăn chay tuyệt vời cho các bữa tiệc Giáng Sinh. Bạn có thể sử dụng các loại: như bánh mì ciabatta, baguette hoặc bánh mì nguyên cám; rồi bỏ vào trong đó các loại rau củ tươi ngon như nấm, cà rốt, khoai tây, bí ngô, đậu que và hành tây. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút gia vị như tỏi, húng quế, oregano và một ít dầu ô liu. Sau khi nhồi xong, bánh mì sẽ được nướng giòn, mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, vừa có độ giòn của vỏ bánh, vừa mềm mại và ngọt ngào từ các loại rau củ bên trong.
Lẩu chua cay - món chay Giáng Sinh
Lẩu chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè trong mùa Giáng Sinh. Với 1 lon xốt lẩu chua cay Cicook được làm từ rau củ và các loại gia vị tự nhiên, nồi lẩu sẽ mang đến hương vị đậm đà và thanh nhẹ. Bạn có thể thêm vào lẩu các loại rau xanh như cải thảo, rau muống, nấm hương, nấm kim châm, đậu hũ, đậu que và một chút mì hoặc bún.
Ngoài ra, bỏ thêm các món ăn kèm khác như đậu hũ, tàu hũ ky hay các loại chả chay để làm phong phú hơn. Lẩu chua cay chay không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi trong dịp lễ hội Giáng Sinh.
Gà chay nướng
Gà chay nướng là một món ăn chay khá phổ biến trong các bữa tiệc Giáng Sinh. Mặc dù không có thịt gà, nhưng các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm, và các loại rau củ có thể được chế biến thành món "gà" chay nướng. Để làm món này, bạn có thể sử dụng đậu hũ đã ép chặt, nấm đông cô hoặc nấm hương để tạo kết cấu giống thịt gà. Sau đó, ướp với các gia vị như tỏi, tiêu, nước tương, mật ong và nướng cho đến khi có màu vàng nâu hấp dẫn.
Món "gà" chay này vừa có vị ngọt của rau củ, vừa có độ dai giòn giống như thịt gà, lại còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng món này kèm với khoai tây nghiền hoặc rau củ luộc để hoàn thiện bữa tiệc Giáng Sinh.
Bánh Pudding
Món chay Giáng Sinh bạn có thể thử làm món tráng miệng là Pudding. Để làm bánh pudding chay, bạn có thể thay thế trứng và sữa động vật bằng các nguyên liệu thực vật như sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa, kết hợp với các loại trái cây khô như nho khô, quả mơ, táo khô và gia vị Giáng Sinh như quế, đinh hương, nhục đậu khấu.
Bánh pudding chay mang lại hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ độ ngọt và chất béo từ các nguyên liệu tự nhiên. Món ăn này không chỉ phù hợp cho người ăn chay mà còn là một món tráng miệng lý tưởng cho bữa tiệc Giáng Sinh thêm phần đặc biệt.
Salad Giáng Sinh
Salad Giáng Sinh là một món ăn tươi mát, lành mạnh và đầy màu sắc, rất phù hợp cho những ai ăn chay trong mùa lễ hội. Salad này thường được làm từ các loại rau xanh tươi như xà lách, cải xoăn, dưa leo, cà rốt, và cà chua, kèm với các loại hạt như hạt dẻ, hạt óc chó hoặc hạt chia.
Để làm món salad thêm phong phú, bạn có thể thêm vào các loại trái cây như quả lựu, quả cam, nho hoặc táo, cùng với một ít sốt chanh, dầu olive, và mật ong. Salad Giáng Sinh không chỉ giúp bạn duy trì chế độ ăn lành mạnh mà còn tạo ra một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn cho bữa tiệc.
Với những món chay Giáng Sinh bạn không chỉ có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh mà còn tham gia vào không khí lễ hội ấm áp, vui tươi. Dù bạn ăn chay vì lý do sức khỏe, tôn giáo hay đơn giản là sở thích, các món ăn này đều mang lại hương vị đặc sắc và giúp bữa tiệc Giáng Sinh của bạn trở nên thêm phần ý nghĩa. Hãy thử ngay những công thức này trong mùa Giáng Sinh này để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ăn tuyệt vời, đầy đủ dinh dưỡng và ý nghĩa.
