Nhà Máy Sản Xuất

Với sứ mệnh mang đến những sản phẩm gia vị tươi, tiện lợi, an toàn và đậm đà hương vị truyền thống, Cicook đã đầu tư xây dựng nhà máy hiện với diện tích 1.500m². Nhà máy được vận hành theo mô hình khép kín, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và được trang bị dây chuyền bán tự động tiên tiến.

Hiện tại, Cicook có năng lực sản xuất lên đến 20.000 sản phẩm mỗi ngày, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu ngày càng gia tăng từ thị trường nội địa và xuất khẩu. Từng công đoạn đều được kiểm soát nghiêm ngặt theo hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo mỗi lon xốt đến tay người tiêu dùng đều đạt độ tinh khiết, an toàn và đồng nhất tuyệt đối về hương vị.

Bước 1: Tuyển chọn và phân loại nguyên liệu

Cicook luôn ưu tiên sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng và được cung cấp bởi các đối tác nông nghiệp uy tín. Tất cả các thành phần như ớt, tỏi, hành, xương hầm, thảo mộc,… đều trải qua khâu kiểm tra chất lượng đầu vào nghiêm ngặt, loại bỏ hoàn toàn những nguyên liệu không đạt chuẩn về độ tươi, màu sắc hay mùi vị.

Bước 2: Rửa nguyên liệu

Sau khi phân loại, nguyên liệu được chuyển đến khu vực rửa tự động bằng vòi phun áp lực cao, kết hợp hệ thống lọc nước nhiều lớp nhằm loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và vi sinh vật. Mỗi mẻ nguyên liệu đều tuân thủ quy trình làm sạch riêng biệt theo đặc tính từng loại, đảm bảo không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên.

Bước 3: Xay nguyên liệu

Nguyên liệu sau khi rửa sạch sẽ được đưa vào máy xay công suất lớn để nghiền mịn theo tỷ lệ chuẩn. Giai đoạn này đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối về thời gian và nhiệt độ để giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Độ mịn của nguyên liệu được kiểm tra định kỳ để đảm bảo đạt chuẩn đồng đều.

Bước 4: Phối trộn

Ở bước này, nguyên liệu đã xay được đưa vào bồn trộn để phối trộn hoàn chỉnh. Quá trình trộn được thực hiện trong môi trường khép kín, kiểm soát nghiêm ngặt về thời gian và tốc độ khuấy nhằm đạt được độ đồng nhất tối đa cho thành phẩm.

Bước 5: Rửa lon

Song song với quy trình phối trộn, các lon đựng thành phẩm được rửa, giúp đảm bảo sạch khuẩn tuyệt đối trước khi đưa vào dây chuyền chiết rót. Công đoạn này được thực hiện hoàn toàn tự động, không có sự tiếp xúc thủ công để hạn chế tối đa rủi ro nhiễm chéo.

Bước 6: Rót xốt

Hỗn hợp xốt sau khi hoàn thiện được đưa qua máy chiết rót bán tự động, đảm bảo định lượng chính xác theo quy chuẩn khối lượng. Từng lon được đóng kín bằng nắp thiếc có khả năng chịu nhiệt cao, tạo điều kiện thuận lợi cho bước tiệt trùng sau đó.

Bước 7: Tiệt trùng nhiệt

Các sản phẩm sau khi rót được xếp vào nồi tiệt trùng áp suất cao, sử dụng công nghệ tiệt trùng nhiệt cao hơn 100 độ C trong thời gian tiêu chuẩn. Đây là bước quan trọng nhằm tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật có hại, kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì độ an toàn tuyệt đối cho sản phẩm.

Bước 8: Đóng nhãn hoàn thiện sản phẩm

Sau quá trình tiệt trùng, sản phẩm được đưa vào khu vực dán nhãn và kiểm tra cuối cùng. Nhãn mác được thiết kế hiện đại, cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm, ngày sản xuất – hạn sử dụng,... Tất cả sản phẩm đều trải qua bước kiểm định chất lượng cuối cùng trước khi đóng thùng và đưa ra thị trường.

Nếu bạn đang tìm một đơn vị chuyên sản xuất gia vị tươi uy tín, chất lượng, thì nhà máy sản xuất gia vị tươi của Cicook là lựa chọn đáng tin cậy. Cicook luôn đặt sức khỏe và sự tiện lợi của người tiêu dùng lên hàng đầu, mang đến những sản phẩm giúp việc nấu ăn trở nên đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng hơn mỗi ngày.